Peaberry dan Longberry

Peaberry dan Longberry

Peaberry Coffee atau Kopi Lanang atau Kopi Jantan merupakan biji kopi yang bijinya berbeda dengan biji kopi pada umumnya. Lanang berarti laki-laki dalam bahasa Jawa. Disebut Lanang dikarenakan dalam satu buah cherry kopi hanya terdapat satu biji, tidak dua biji seperti kopi umumnya. Dengan biji yang bulat dan tunggal, Kopi Lanang hanya memiliki kapasitas produksi yang sedikit, berkisar 5-10% dari keseluruhan produksi kopi Arabika.

Peaberry Coffee yang dihasilkan oleh Madre Coffee memiliki rasa keunikan tersendiri dengan acidity rendah hingga sedang, body tebal dan aroma kopi yang kuat memberikan kesegeran yang berbeda dalam menikmati Kopi Sumatra.

The Flavour:  Mild acidity, Medium body, Long after taste
Grade: Satu

Kopi adalah minuman yang sangat digemari oleh mayoritas masyarakat sejak sangat lama, itu terjadi di seluruh belahan dunia. Selain rasanya yang khas, aroma yang sedap, kopi juga sangat menjajikan untuk bisnis. Mulai dari petani kopi itu sendiri, para toke, dan pengusaha-pengusaha kede kopi yang sekarang sudah banyak menjamur di tengah-tengah masyarakat.

Salah satu kopi terbaik yang pernah ada di dunia ini berasal dari Dataran Tinggi Gayo, tepatnya di Takengon, Aceh Tengah. Hal ini sudah diakui oleh segenap para pecinta kopi baik dari Indonesia maupun dari seluruh dunia. Pemasaran kopi ini sudah terbang sampai ke Amerika, Jerman, Turki, dan negara-negara besar lainnya. Yang paling menarik lagi adalah kopi dari Gayo ini sudah masuk dalam daftar list dari gerai kopi terbesar di dunia yaitu Starbucks Coffee. Namun masih belum bisa memberikan kesejahteraan yang baik bagi para petani.

Berbagai varietas kopi tumbuh di Gayo, berbagai jenis. Seperti kopi Ateng, kopi Timtim, yang termasuk dalam jenis kopi Arabika. Juga ada kopi Robusta yang sudah jarang dijumpai di Gayo, karena masyarakat sudah mulai beralih ke tanaman kopi jenis Arabika yang lebih menjanjikan dan memiliki prospek yang baik.

Longberry dan Peaberry adalah jenis kopi Arabika yang memiliki rasa yang sangat mantap, selain ringan dilidah, juga tidak membuat perut kembung. Longberry adalah jenis kopi Arabika yang memiliki jenis biji panjang. Sedangkan Peaberry adalah jenis “kopi jantan” masyarakat menyebutnya begitu. Karena kopi ini hanya terdapat satu di setiap balutan kulit kopi tersebut, orang zaman dulu menyebutnya kopi cacat. Biasanya kopi memiliki 2 biji disetiap balutan kulit, namun ini hanya 1. Peaberry biasanya didapat dari hasil penyortiran para toke kopi.

Green Beans Long Berry Gayo  ( Biji Kopi Gabah Kering / Mentah / Siap Roasting) Asli Dari Takengon ( Sumatran Gayo Coffee )

• Type : Green Beans
• Aroma / Rasa Green Beans Long Berry Gayo  : medium smooth body, sweet & spicy artinya kekentalan yg pas dengan tipe rasa “Exotic taste ” yakni cita rasa perpaduan rempah dan buah-buahan ( Washed Beans )

Keterangan : Green Beans Long Berry Gayo  Merupakan biji kopi pilihan yang membutuhkan perlakuan khusus dari cara penangananya atau pengolahannya mulai dari proses awal sampai dengan proses akhir. Salah satu varietas Kopi Arabica Gayo dimana biji buah yang dihasilkan lebih besar daripada biji kopi arabica gayo biasa.

Longberry adalah varian kopi Arabika yang bentuknya lebih panjang dari biasanya. ditanam didataran tinggi Gayo. Kebanyakan kopi sudah berusia 50 hingga 100an tahun, dasar kopi adalah kopi Arabica yang ditanam pada zaman Belanda dulu. Karakter kopi ini tidak terlalu kuat, tetapi mempunyai profile yang balance dan bercitarasa herbal seperti kebanyakan kopi pada umumnya atau berkarakter daerah dimana kopi tersebut ditanam. Ukuran kopi ini lebih panjang, karenanyalah ia disebut sebagai longberry. Gayo Longberry memiliki kekentalan (body) menengah ringan dengan keasaman lembut. Sedikit aroma kacang segar dan bunga, pedas segar disertai rasa caramel, roast dengan warna coklat gelap

Peaberry

From Wikipedia, the free encyclopedia

Not to be confused with Peaberry Coffee, the coffee shop chain.

Roasted peaberry coffee beans

Peaberry, also known as caracoli, is a type of coffee bean. Normally the fruit ("cherry") of the coffee plant contains two seeds ("beans") that develop with flattened facing sides, but sometimes only one of the two seeds is fertilized, and the single seed develops with nothing to flatten it. This oval (or pea-shaped) bean is known as peaberry. Typically around 5% of all coffee beans harvested are of this form.